Troppo spesso nel pensiero comune dietro al consumo di uova non vi è
alcuno sfruttamento. Nell’ignoranza generale le galline producono naturalmente
uova e le offrono spontaneamente all’uomo, affinché esso se ne cibi.
Tutto ciò è falso: le galline selezionate per produrre uova sono
condannate ad un’esistenza che da ancor prima della loro nascita è sofferenza e
privazione.
Le galline sono stupende creature che se libere di seguire i propri
istinti hanno una vita ricca alla ricerca del proprio stare bene: creare gruppi
di vita organizzati secondo regole sociali, cercare il cibo razzolando, o un
rifugio quando si sentono minacciate dall’ambiente circostante, deporre e covare
le proprie uova nel nido.
Hanno un forte bisogno di distendere le ali, hanno una
buona cura delle loro penne e fanno regolari bagni di
terra. Le uova sono deposte se fecondate non per venir
sottratte dall’uomo ma per essere covate e divenire pulcini (mentre se non sono fecondate servono ai pennuti come riserva di cibo).
Solo in Italia sono oltre 50 milioni le galline cosiddette “ovaiole”, con una produzione di 12 miliardi di uova all’anno. Fino a 300 uova rubate ad un’unica gallina ogni anno. Per soddisfare questi numeri i metodi di allevamento puntano ad ottenere al minor costo il maggior profitto: il 90 % delle galline viene infatti allevato in gabbie.
Fila di gabbie sovrapposte_emilia romagna_gennaio
012
Allevamento in gabbia Negli allevamenti intensivi le galline vivono in condizioni terribili: stipate in gabbie talmente piccole da non riuscire neppure ad aprire le ali, che finiranno così per atrofizzarsi. Le zampe crescono deformi a causa della griglia metallica di cui sono fatte le gabbie. Questa condizione di affollamento e sofferenza porta gli animali a comportamenti innaturali causati dallo stress primi tra tutti il cannibalismo e l’aggressività verso i propri simili. Per limitare le ferite causate da questi atteggiamenti ai pulcini viene mozzato il becco bruciandolo o strappandone via una parte.
Galline in gabbie 'arricchite' conformi alla nuova
direttiva_emilia romagna_gennaio 012
Allevamenti a terra Anche in questo tipo di allevamenti le l’obiettivo è ottenere il massimo nel minor spazio possibile e con il minor costo possibile. Per fare ciò le galline vivono in capannoni stipate fino a 18 individui per mq. Questo tipo di allevamento prevede che il capannone sia o completamente vuoto oppure stipato di animali. Questo metodo non permette che il fondo del capanno venga pulito se non quando il ciclo produttivo termina e costringe gli animali a vivere per tutto il periodo del loro sfruttamento camminando, mangiando e dormendo su uno strato sempre crescente di escrementi.
Allevamenti all’aperto o biologici Le condizioni di vita degli animali allevati all’aperto sono meno stressanti ma la logica dello sfruttamento è la stessa anche negli allevamenti cosiddetti biologici: le galline vengono considerate macchine da produzione. La scelta dell’allevamento all’aperto è da parte dell’allevatore spesso una scelta di mercato per poter vendere ad un maggior prezzo le uova.
Bio-intensivo, tutte le uova biologiche reperibili nei
supermercati vengono da questi luoghi_emilia romagna_gennaio 012
2 anni Questa è la media della vita di una gallina “ ovaiola”, ovvero l’età in cui, a prescindere dal tipo di allevamento in cui è rinchiusa diminuisce la quantità delle uova deposte e per l’allevatore diventa improduttivo mantenere in vita animali da cui non trarre guadagno.Le galline che vivono libere invece possono vivere anche fino ai 9 anni.
I pulcini femmine vengono preparate ad essere sfruttate: taglio del becco e somministrazione di farmaci per velocizzare la crescita ed aumentare la produttività.
Investigazione all’interno di un Incubatoio_maggio 2009
Fonte: Mercy For Animals U.S.A.
L’uccisione Quando, secondo i ritmi di questo terribile mercato, le galline diventano inutili vengono uccise con metodi brutali: stordite con l’elettricità, sgozzate, immerse in acqua calda. I cadaveri vengono fatti passare attraverso apparecchi che strappano le penne, un altro apparecchio ancora stacca loro la testa, poi le zampe che insieme agli intestini diventeranno mangime per i maiali. Ciò che rimane di questi poveri individui andrà poi, dopo diverse trasformazioni che tenteranno di cancellare tutta la sofferenza e il sangue versato, ad imbandire le tavole di quegli umani che considerano gli animali qualcosa di cui cibarsi.
