LE UOVA SI POSSONO SOSTITUIRE ANCHE CON UN CUCCHIAIO DI OLIO D'OLIVA PER OGNI UOVO TOLTO!!! LE TORTE VENGONO SOFFICISSIME UGUALE!
...per agevolare le persone che 'sono poco pratiche con i vari semi e semini Emoticon smile "possiamo anche dire che:
"1 uovo può essere sostituito con:
"1 uovo può essere sostituito con:
1) ......2 cucchiai di latte di soia in polvere mescolato con 2 cucchiai di acqua (1 cucchiaio da minestra corrisponde a circa 10 grammi),
2) oppure............. 2 cucchiai di fecola di patate,
3) oppure............. 2 cucchiai di amido di mais (maizena),
4) oppure......... ½ banana matura (nei dolci);
5) oppure........ ¼ di tazza di yogurt di soia (circa 40 grammi),
6) oppure......... 2 cucchiai di tofu tritato (in questo caso il tofu, se in panetto, va frullato con il liquido della ricetta, se è vellutato aggiunto all’impasto),
7) oppure......... 2 cucchiai di farina di ceci;
8) oppure............. ¼ di tazza di mela grattugiata (circa 40 grammi),
9) oppure................... 1 cucchiaio di aceto di mele (è indicato soprattutto nelle preparazioni dove è presente del cioccolato),
10) oppure........ una miscela di semi di lino polverizzati finemente con l’aiuto di un mixer insieme a 3 cucchiai di acqua. (Questa miscela ha un sapore non neutro ed influenza la ricetta: si adatta bene, però, alle farine integrali, e alle preparazioni con del cacao ma non agli impasti dall’aroma delicato),
11) oppure.......... prodotti sostitutivi come “No Egg”: una miscela che comprende amido e farina di tapioca e che si trova in vendita anche in Italia
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RICETTE VEGAN: COME SOSTITUIRE LE UOVA: qui
PER IL PDF: qui
2) oppure............. 2 cucchiai di fecola di patate,
3) oppure............. 2 cucchiai di amido di mais (maizena),
4) oppure......... ½ banana matura (nei dolci);
5) oppure........ ¼ di tazza di yogurt di soia (circa 40 grammi),
6) oppure......... 2 cucchiai di tofu tritato (in questo caso il tofu, se in panetto, va frullato con il liquido della ricetta, se è vellutato aggiunto all’impasto),
7) oppure......... 2 cucchiai di farina di ceci;
8) oppure............. ¼ di tazza di mela grattugiata (circa 40 grammi),
9) oppure................... 1 cucchiaio di aceto di mele (è indicato soprattutto nelle preparazioni dove è presente del cioccolato),
10) oppure........ una miscela di semi di lino polverizzati finemente con l’aiuto di un mixer insieme a 3 cucchiai di acqua. (Questa miscela ha un sapore non neutro ed influenza la ricetta: si adatta bene, però, alle farine integrali, e alle preparazioni con del cacao ma non agli impasti dall’aroma delicato),
11) oppure.......... prodotti sostitutivi come “No Egg”: una miscela che comprende amido e farina di tapioca e che si trova in vendita anche in Italia
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