Se le pareti dei macelli fossero di vetro, tutti sarebbero vegetariani...
lunedì 4 maggio 2015
COME SOSTITUIRE LE UOVA
LE UOVA SI POSSONO SOSTITUIRE ANCHE CON UN CUCCHIAIO DI OLIO D'OLIVA PER OGNI UOVO TOLTO!!! LE TORTE VENGONO SOFFICISSIME UGUALE!
...per agevolare le persone che 'sono poco pratiche con i vari semi e semini Emoticon smile "possiamo anche dire che:
"1 uovo può essere sostituito con:
"1 uovo può essere sostituito con:
1) ......2 cucchiai di latte di soia in polvere mescolato con 2 cucchiai di acqua (1 cucchiaio da minestra corrisponde a circa 10 grammi),
2) oppure............. 2 cucchiai di fecola di patate,
3) oppure............. 2 cucchiai di amido di mais (maizena),
4) oppure......... ½ banana matura (nei dolci);
5) oppure........ ¼ di tazza di yogurt di soia (circa 40 grammi),
6) oppure......... 2 cucchiai di tofu tritato (in questo caso il tofu, se in panetto, va frullato con il liquido della ricetta, se è vellutato aggiunto all’impasto),
7) oppure......... 2 cucchiai di farina di ceci;
8) oppure............. ¼ di tazza di mela grattugiata (circa 40 grammi),
9) oppure................... 1 cucchiaio di aceto di mele (è indicato soprattutto nelle preparazioni dove è presente del cioccolato),
10) oppure........ una miscela di semi di lino polverizzati finemente con l’aiuto di un mixer insieme a 3 cucchiai di acqua. (Questa miscela ha un sapore non neutro ed influenza la ricetta: si adatta bene, però, alle farine integrali, e alle preparazioni con del cacao ma non agli impasti dall’aroma delicato),
11) oppure.......... prodotti sostitutivi come “No Egg”: una miscela che comprende amido e farina di tapioca e che si trova in vendita anche in Italia
Vegolosi.it - Leggi su: QUI"
RICETTE VEGAN: COME SOSTITUIRE LE UOVA: qui
PER IL PDF: qui
2) oppure............. 2 cucchiai di fecola di patate,
3) oppure............. 2 cucchiai di amido di mais (maizena),
4) oppure......... ½ banana matura (nei dolci);
5) oppure........ ¼ di tazza di yogurt di soia (circa 40 grammi),
6) oppure......... 2 cucchiai di tofu tritato (in questo caso il tofu, se in panetto, va frullato con il liquido della ricetta, se è vellutato aggiunto all’impasto),
7) oppure......... 2 cucchiai di farina di ceci;
8) oppure............. ¼ di tazza di mela grattugiata (circa 40 grammi),
9) oppure................... 1 cucchiaio di aceto di mele (è indicato soprattutto nelle preparazioni dove è presente del cioccolato),
10) oppure........ una miscela di semi di lino polverizzati finemente con l’aiuto di un mixer insieme a 3 cucchiai di acqua. (Questa miscela ha un sapore non neutro ed influenza la ricetta: si adatta bene, però, alle farine integrali, e alle preparazioni con del cacao ma non agli impasti dall’aroma delicato),
11) oppure.......... prodotti sostitutivi come “No Egg”: una miscela che comprende amido e farina di tapioca e che si trova in vendita anche in Italia
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